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　　中秋，对上海人来说，是个充满古板风味的节日，美食天然是这个节日不行或缺的个人。提到中秋美食，鲜肉月饼首当其冲。那酥皮层层叠叠，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，咬一口，肉香和酥香夹杂的巧妙味道正在口中散开杏运登录入口，这是上海人中秋最爱的滋味之一。

　　原来，上海又有一种美食——上海酥饼，它同样有着深邃的文明底细，这背后的非遗技巧更是古人聪慧的结晶，值得咱们去品尝和收藏。

　　这里要讲的上海酥饼非遗项目，是由新锦江大厨造造的杏运登录入口，他被称为“大寰宇最潮工夫人”。这位师傅把古板的工艺传承下来，又融入了本人的更始元素杏运登录入口，造造出了多达六十六种差别口胃和馅儿的酥饼。

　　正在这中秋的节日里，上海酥饼有着奇异的道理。它和鲜肉月饼有良多形似之处，就拿酥皮来说，两者都很讲求。上海酥饼的酥皮，依据非遗技巧，有着真切的宗旨和酥脆的口感，这跟鲜肉月饼的酥皮并驾齐驱。馅料方面，鲜肉月饼的肉馅鲜美，上海酥饼的馅料则多种多样。正在这个阖家团聚的气氛里，它们都是上海人家中常见的美食。

　　上海酥饼的非遗技巧是海派的文明遗产，宛如中秋佳节传承的文明内在相通，反响了上海人对古板美食文明的遵从。这个中秋，正在品味鲜肉月饼的同时，可能也试试上海酥饼，感染非遗技巧带来的奇异口感和文明风味。