杏运官网登录正在广东，鸡是一桌盛宴的头牌。一句“鸡有鸡味”，是广东人对鸡之厚味的最高褒奖。广东人爱吃鸡的古代，不单让他们的烹鸡技艺标新立异，更帮力广东的肉鸡养殖家产著名寰宇。

　　低落饲料本钱，晋升鸡肉风韵，是肉鸡养殖家产成长强壮的合头。来自温氏食物集团股份有限公司高级畜牧师、南粤工匠刘松柏，恰是达成这全面的幕后元勋。正在迩来播出的记载片《南粤工匠》（第二季）中，这位顶尖的科研事情家将科研成绩转化为分娩力杏运平台官网注册，把更环保、更厚味的广东黄羽肉鸡端上千家万户的餐桌。

　　正在无鸡不可宴的广东，黄羽肉鸡的位置不行撼动。比拟白羽肉鸡，黄羽肉鸡养殖天龄长，其风韵更佳，但养殖本钱也随发展周期而大幅延长。2023年，我国黄羽肉鸡的出栏量约35.9亿只，花费的饲料超2200万吨，饲料本钱高达70%以上。唯有优化饲料配方，低落饲料本钱，才智“守卫”黄羽肉鸡正在国人餐桌上的位置。

　　刘松柏接下了这一艰辛职分。他的方针是删除豆粕等腾贵进口原料正在饲料中的使用，以更低的本钱惠及雄伟养殖户，同时保障黄羽肉鸡的风韵不受影响。基于仿生消化法创立的饲用原料黄羽肉鸡净能动态数据库，是刘柏松达成这全面的法宝。这一行业当先的动态数据库由刘松柏率领团队用10年光阴研发而成，共涵盖了50种苛重饲料原料的养分代价数据。

　　刘松柏出生于湖北长阳土家族自治县的一个普及乡村家庭杏运平台官网注册。长大后，他依旧记得幼工夫馋那一口鸡肉的感触。此刻，吃上肉早已不是题目，奈何吃得健壮、吃得厚味成了刘松柏事情的重心。

　　早正在博士卒业时，刘松柏便立下了将科研成绩化为实际效益的理念。为此，当年成就优异的他放弃了进入科研机构的机遇，来到企业一线。多年来，他投身于黄羽肉鸡低落低矿物元素饲料配方技艺的推敲，引颈了一次又一次饲料革命。

　　这一次，刘柏松再一次通过仿生消化测验，查究黄羽肉鸡的发展暗码。正在仿生仪器里，他将肉鸡发展所需的11种氨基酸组合成种种卵白模子，并通过27种测验模仿它们正在黄羽肉鸡体内的招揽和转化。经历两个月的验证，个中5组计划脱颖而出。

　　带着这些新配方饲料，刘松柏走进鸡舍，初阶动物试验。这一次，试验花费了三个月，共动用了80000只试验鸡。

　　仿生消化测验处置了饲料的优化题目，但用新饲料喂养的黄羽肉鸡风韵奈何？刘松柏采用两种设施来验证。一是电子舌解读，用数据来准确理解滋味的构成。二是大厨亲身烹调，让人类的切实味觉来占定鸡肉的风韵。

　　两位烹调行家，用新饲料喂养的黄羽肉鸡造成了四道大菜：白切鸡、辣子鸡、泥焗鸡和鸡肉炖汤。四种风韵，鸡的肉质均造胜了挑剔的舌头。

　　最终，刘松柏率领团队将黄羽肉鸡每吨饲料的本钱低落了约50元/吨，同时粪尿氮排放删除了8%，既删除了肉鸡养殖对境况污染的同时，又晋升了肉鸡的发展功能和肉质风韵。

　　此刻，每天约有20万只肉鸡走上香港市民的餐桌，个中15万只来自广东。清晨鸡鸣声未散，运输车已横跨山海，活鸡从屠宰到上架，全程不凌驾24幼时。刘松柏和他的团队用科学和匠心守卫着这条供应线，守卫着两地住户对“鸡有鸡味”的需求，更守卫着这份协同的家的滋味。