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　　本年以后，淮安市墟市禁锢部分深刻贯彻落实“四个最厉”哀求，纵深胀动民生界限案件查究“铁拳”活跃，对违法动作露头就打、重拳出击，厉肃挫折食物平安违法动作，查究了一批食物平安违法案件，竭力保护公民全体“舌尖上的平安”。为阐发培植警示感化，现颁布一批典范案例：

　　2023年11月8日，依照举报线索，洪泽区墟市禁锢局司法职员对洪泽区三河镇某农产物规划部的加工车间举办检验，现场对洗刷后的双孢菇及洗刷水举办抽样后委托磨练机构磨练。经磨练，结论为洗刷水中二氧化硫残留量为288mg/L。经查，当事人工进步双孢菇洗刷成效，使双孢菇概况显白、明净，耽误存储功夫，将焦亚硫酸钠混入净水中，经搅拌融化后，将双孢菇倒入，始末浸泡、搅拌、翻洗后捞收支筐，再经输送带喷淋冲刷，进入冷藏、运输和发卖。司法职员通过提取当事人的出库单、发卖合同、银行交易回单等，认定其违法所得合计53700元。当事人的上述动作，组成了分娩规划超限度操纵食物增添剂的食物违法动作。2024年1月31日，洪泽区墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令当事人更正违法动作，并处充公违法所得和罚款的行政惩罚。

　　焦亚硫酸钠对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，但GB2760-2014《食物安天下家圭表 食物增添剂操纵圭表》对其操纵有着厉峻的轨则，禁止正在新奇食用菌洗刷历程中操纵焦亚硫酸钠。墟市禁锢部分永远贯通投诉举报渠道，加强对食物分娩规划主体的监视检验，有力挫折食物分娩规划违法动作，竭力保护公民全体“舌尖上的平安”。

　　2024年5月29日，涟水县墟市禁锢局司法职员依照交办线索，依法对淮安区宋集乡某仓储效劳部的规划场地举办检验，现场发明有猪头1148.5千克和猪皮127.5千克，当事人供应不出上述猪头及猪皮的检疫磨练及格注明。经查，当事人于2024年1月从上游供货单元以2元/千克的代价购进猪皮300千克，以2.5元/千克的代价对表发卖；于2024年5月19日、2024年5月28日从上游供货单元诀别以14.8元/千克和12元/千克的代价购进猪头2718千克和278.5千克，诀别以15.8元/千克和12.5元/千克的代价对表发卖。当事人正在购进上述猪头和猪皮时，未索要检疫磨练注明等原料。截至案发，当事人共发卖猪皮172.5千克、猪头1848千克，上述猪皮和猪头货值金额合计47175.65元，违法所得29629.65元。上述肉品经抽样委托磨练机构磨练，磨练结论为及格。当事人的上述动作，组成了正在进货时未执行进货检验和规划未按轨则举办肉类产物检疫磨练的违法动作。2024年8月7日，涟水县墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令当事人更正上述违法动作，并处警戒、充公违法所得、充公违律例划的猪头、猪皮及罚款的行政惩罚。

　　食物平安从来是全体合心的重心，猪肉动作人们普通存在紧要的食物，食物分娩规划者应该厉把进货合和质地合，兴办和完备食物平安治理机造杏运平台官网，确保食物平安。墟市禁锢部分通过案件的查究，培植警示从事肉成品加工规划的规划主体要依律例划，不要触碰执法红线。

　　2024年5月31日，清江浦区墟市禁锢局依照公安陷坑传达，对清江浦区某面馆举办检验，发明该面馆库房货架上的圆形透后塑料打包盒内存有疑似为亚硝酸盐的“黄白色颗粒物”，经现场疾检确以为亚硝酸盐。司法职员依法对当事人规划场地举办查封，委托疾控部分对当事人规划的调味品、菜品及顾客生物样本实行抽检。经磨练，菜品及生物样本中检出了亚硝酸盐，且含量均突出国度食物平安圭表。经查，当事人曾购进过亚硝酸盐用于自造卤猪头肉，用事后将其睡觉正在库房内货架。5月31日午时，因烹调菜肴的白糖用完，该面馆厨师胡某误将库房内货架上颗粒物（亚硝酸盐）动作白糖烹造了1份干锅花菜、1份软兜长鱼、2份鱼香肉丝盖浇饭供顾客食用，导致7名顾客食用后身体均产生差别水平的反映。经考察，当事人操纵亚硝酸盐创造的菜肴货值金额为123元杏运平台官网，违法所得为123元。当事人的上述动作，组成了规划超限度操纵食物增添剂的违法动作。2024年7月26日，清江浦区墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令当事人更正违法动作，并处充公收禁的亚硝酸盐、充公违法所得和罚款的行政惩罚。

　　亚硝酸盐属于食物增添剂，合键动作防腐剂和护色剂用于腌腊肉、酱卤肉及肉罐头号成品。亚硝酸盐的表观与食盐和白糖极为类似，容易被误用。亚硝酸钠是食物增添剂中毒性较强的物质，务必按轨则操纵，超量或超限度操纵亚硝酸盐会给人体健壮带来危机，以至危及人命平安。墟市禁锢部分通过案件查究，培植警示食物规划主体要厉峻执行食物平安治理义务，增强治理，确保食物平安。

　　2024年6月13日，涟水县墟市禁锢局收到的审查陷坑的审查主见书显示：“涟水县某药房发卖的‘美国肾黄金’‘喜多安勃金V8’两种产物为有毒无益食物，组成了发卖有毒、无益食物罪，但非法情节细微，不须要判处处分，确定对本质规划人不告状”。6月14日，涟水县墟市禁锢局对当事人立案考察。经查，2023年9月，当事人从他人手中购进“美国肾黄金”“喜多安勃金V8”两种产物各5盒，购进代价诀别为20元/盒、15元/盒，截至考察日，上述产物各发卖2盒，发卖代价为38元/盒、20元/盒。上述产物包装仿单上标注有食物文号，以食物表面对表发卖，且经磨练均检出西地那非药物因素，案件涉案金额为290元，违法所得为116元。当事人正在明知上述产物无法保障对人体无害的处境下仍举办发卖，组成了发卖含有西地那非药物因素的食物的违法动作。2024年9月2日，涟水县墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令该药店更正违法动作，并处以罚款的行政惩罚。同时，涟水县墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法实行条例》的相干轨则，责令该药店本质规划者更正违法动作，并对其作出罚款的行政惩罚。

　　西地那非是处方药，务必正在医师辅导下服用，食物或保健食物中不得私自增添，食用含西地那非药物因素的食物，会对人命健壮平安酿成首要要挟。墟市禁锢部分对该类违法动作的重拳挫折，有利于净化食物发卖墟市情况，保护公民全体身体健壮权力，筑牢食物平安障蔽。

　　2024年1月31日，淮安区墟市禁锢局依照全体举报，对淮安市某肉成品有限公司举办检验，发明该公司分娩的猪肉产物红烧狮子头（规格：56袋/箱×250g/袋，分娩日期：2023年11月25日）和扬州狮子头（规格：250g/盒，分娩日期：2024/01/30）涉嫌操纵了鸡肉成品动作原料，但正在产物包装标签上未按轨则举办标注。司法职员委托磨练机构对现场发明的上述红烧狮子头和扬州狮子头举办磨练，经磨练均检出了含有鸡源性因素。经查，当事人分娩上述红烧狮子头和扬州狮子头产物时操纵了鸡肉和猪肉混淆动作原料，因之前定造的包装原料未用完，当事人正在未对包装袋配料因素表举办删改的处境下无间操纵原包装原料，导致了分娩规划的食物标签与本质差别等的景况。当事人分娩上述批次的红烧狮子头和扬州狮子头的数目诀别为70箱和300盒，发卖代价诀别为280元/箱、6.2元/盒。截至考察日，上述红烧狮子头发卖全体退回，上述扬州狮子头发卖了300盒（其顶用于抽样的8盒的代价为6.5元/盒）。案件涉案产物货值金额共计21462.4元，违法所得为1862.4元。当事人的上述动作，组成了分娩规划标签不适合食物平安圭表轨则的违法动作。2024年7月1日，淮安区墟市禁锢局依照《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令当事人更正违法动作，并处警戒、充公违法所得和罚款的行政惩罚。同时，淮安区墟市禁锢局依照《中华公民共和国食物平安法实行条例》的相干轨则，对当事人的法定代表人处以罚款的行政惩罚。

　　食物标签是食物分娩主体向消费者转达产物讯息的紧要载体，标签不适合轨则也许导致消费者无法确凿获取食物的相干讯息，从而影响消费者的抉择权和知情权，也也许给消费者的身体健壮带来影响。案件的查究，有利于催促食物分娩者正在分娩规划历程中厉峻落实食物平安主体义务，如实标注各项产物讯息，确保食物平安。

　　2024年1月22日，淮阴区墟市禁锢局依照全体举报，对淮阴区某批发部举办检验发明，该批发部正在汽车城某门面房内存有已窜改分娩日期的大米60袋、已突出保质期的大米287袋。经查，2023年3月9日，当事人从上游供货单元购进一批袋装大米（净含量：10kg/袋，分娩日期：2023年3月4日，保质期：9个月），因规划不善，截至保质刻日又有347袋大米尚未发卖；当事人工了无间发卖突出保质期的大米，操纵洗刷剂擦除大米包装袋上的原始分娩日期，用喷码机再喷涂新的分娩日期。截至考察日，当事人已对60袋大米窜改了分娩日期。涉案大米货值金额共计18579.9元，因无证据注明当事人已本质发卖，故无违法所得。当事人的上述动作，组成了规划标注乌有分娩日期、突出保质期的大米的违法动作。2023年4月24日，淮阴区墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令当事人登时更正违法动作，并处充公违律例划的大米和罚款的行政惩罚。同时，淮阴区墟市禁锢局依照《中华公民共和国食物平安法实行条例》的相干轨则杏运平台官网，对本质规划者处以罚款的行政惩罚。

　　食物的分娩日期和保质期，合乎食用者身体健壮。虚标食物保质期的动作，无疑是对产物格地和食物质地的不负义务，是对消费者亲身权力的忽略和侵略。墟市禁锢部分紧盯食物保质期、配料表等涉及质地平安的根源因素，端庄惩罚，顽强筑牢食物平安防地，保护全体“舌尖上的平安”。

　　2023年10月7日，清江浦区墟市禁锢局收到审查陷坑审查主见书显示：“丁某明知不行发卖死因不明的境表冷冻肉成品，还是购进发卖。因非法情节细微，拥有自首、退出违法所得等从轻情节确定不告状，发起赐与行政惩罚”。清江浦区墟市禁锢局于2023年10月11日对丁某立案考察。经查，当事人诀别于2020年4月、7月，从上游规划者处购进了无中文标识大凡纸箱包装的熟牛肚20箱、生冷冻牛肚8箱，购进代价诀别为2025元/箱和630元/箱。截至考察日，20箱熟牛肚已全体发卖，8箱生冷冻牛肚尚未发卖。因当事人未兴办发卖记载，未记账，发卖代价无法查明，上述牛肚的货值金额就以购进代价盘算推算，共计45540元，违法所得为40500元。经考察核实，涉案牛肚产地为巴西，进入国内功夫巴西属于疯牛病疫区，牛及相干产物禁止输入国内。当事人的上述动作，组成了规划不适合食物平安圭表轨则（死因不明的动物肉类及其成品）的违法动作。2024年1月19日，清江浦区墟市禁锢局依照《中华公民共和国行政惩罚法》《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，责令当事人登时更正违法动作，并惩罚款的行政惩罚。

　　本案当事人发卖未经检疫磨练的肉成品为逃避海合禁锢流入国内墟市的产物，因为代价低贱，很受不明究竟消费者的青睐，给消费者的食物平安和身体健壮带来了隐患。案件通过部分间双向行刑相接，主动疏通合营，主动动作，给违法者酿成有力震慑，起到了肯定的培植警示感化。

　　2023年12月15日，金湖县墟市禁锢局依照全体举报，对金湖某猪肉铺举办检验，发明其规划场地内有“生鲜灯”正正在操纵。该“生鲜灯”未操纵时，鲜肉色彩淡化，显现天然色；掀开操纵后，鲜肉色彩鲜红。经现场考察，当事人操纵上述“生鲜灯”，革新了猪肉的真正色泽，已让消费者对猪肉的感官认知出现了误导。另查明，2023年12月1日，当事人因操纵上述“ 生鲜灯”，曾被司法职员马上警戒，并被责令登时更正，将“生鲜灯”调换为大凡照明灯具。当事人的上述动作，组成了发卖生鲜食用农产物，操纵对食用农产物的真正色泽等感官性状酿成昭着革新的照明等步骤、误导消费者对商品的感官认知的违法动作。2024年1月29日，金湖县墟市禁锢局依照《中华公民共和国食物平安法》的相干轨则，对当事人作出罚款的行政惩罚。

　　“生鲜灯”是一种寒光源照明灯具，也许影响消费者对食用农产物新奇度的感官判别，导致消费者购置不到真正新奇的肉类产物，存正在食物平安隐患。本案当事人正在被责令更正的处境下，还是无间实行违法动作，墟市禁锢部分依法对其作出罚款的行政惩罚，有用震慑此类违法动作，袪除食物平安危急隐患，的确保护消费者合法权力。