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　　（颁布2023年财报，公司总营收为27.44亿元，同比拉长17.08%，净利润为1.16亿元，上年同期2528.3万元；毛利为14.38亿元，同比拉长约11.47%。

　　跟着消费商场回暖、原资料价值下跌，消费者户表出行带来的线下门店收入收复，卤味企业事迹整体回升。2023年，、煌上煌（002695.SZ）净利增速分辩达357.13%、129.01%，紫燕食物（603057.SH）估计净利拉长45.60%-64.53%，绝味食物（603517.SH）未正在布告中提及净利数据，但其前三季度拉长77.57%。

　　比拟来看，周黑鸭净利增速领跑行业，这也得益于集团2023年的战略调解。一方面，其捉住出行需求，连接放大交通要道店的上风，并推进线上线下渠道协调；另一方面，对产物的口胃和价值带举办丰厚，推出微辣系列和9.9-14.9元系列。

　　中国食物家当阐述师朱丹蓬阐述，卤味成品是复活代额表青睐和追捧的一个品类，“周黑鸭是2023年卤味行业的一个亮点，通过连续的自我改革、对产物改进升级跟迭代后，周黑鸭仍然走出了前几年的低潮，迎来了新一轮的拉长盈余。”

　　纵然录得营收净利双增，但周黑鸭正在布告中坦言，盈余未到达岁首对象，这与2023年杂乱的消费情况不无闭连。

　　2023年岁首卤味行业也感应到了久违的春天。上半年，、均录得事迹上涨，周黑鸭净利亦大增453.6%。然而冲击性消费高潮不才半年慢慢退去，周黑鸭也正在盈余警惕提及，2023年第四序度消费需求昭着削弱导致第四序度净损失。

　　不表，正在杂乱的消费情况眼前，依附端庄的根基盘，周黑鸭还是涌现出了较强的韧性。其擢升门店选址质料，正在枢纽点位深耕组织，杀青门店数目端庄拉长。截至2023年12月31日，周黑鸭门店总数达3816家，客岁同期为3429家店。

　　而正在古代卤味商场产物同质化、盛香亭等新热卤品牌浮现的行业后台下，周黑鸭正在多年积攒的品牌效应和口胃黏性除表也保持改进，2023年其正在产物和价值带上举动几次。

　　一方面，周黑鸭聚焦头部系列产物，研发并推出了鸭货新口胃－微辣系列，遮盖更多口胃人群，新口胃产物杀青整年终端含税发卖额近5.21亿元；另一方面，其拓展非鸭类产物赛道，上新虾球、幼鸡腿、干煸辣子鸡等品类。

　　同时，周黑鸭一直拓展价值带，上新9.9-14.9元的幼鸡腿、干煸辣子鸡等逢迎消费者“好吃又省钱”的配合诉求，拉动了周黑鸭的客单量和发卖额。

　　数据显示，甜辣幼鸡腿上市2个月总销量即打破96万盒，甜辣幼鸡腿（鸡翅根）和干煸辣子鸡合计月均销量近100万盒，14.9元及以下产物月均发卖额占总发卖额的比重到达约17%。截至2023年12月31日，周黑鸭整年客单数同比拉长20%。

　　与此同时，周黑鸭连续落实年青化战略，虾球产物与王者光荣联动，推出合营控造款新口胃及游戏中央门店，并打造“超等礼拜三”，正在门店创立“笑刮卡”等，通过IP联名等营销格式拉近与年青消费者的隔绝，巩固品牌声量。

　　底细上，过去几年卤味企业的日子并欠好过，#年青人工什么不爱吃鸭脖了#词条冲上微博热搜，也正在必然水平涌现出了行业逆境。

　　跟着消费趋向转化和人丁盈余消退，门店以量取胜如同不再实用于当下的零售终端商场，绝味鸭脖大范围绽放加盟后，打点难度加大，食物安然题目相继而来；万店品牌如正新鸡排等则加快闭店速率。

　　据壹览贸易纷歧律统计，2023年上半年实体零售业态闭店胜过4181家，零售相干企业刊出、吊销225.09万家。能够窥见的是，比拟于门店数目，优质点位和产物品格为消费者带来的优异体验更为要紧。

　　周黑鸭彰彰仍然认识到了这一点，其发现优质商号资源，苛厉固守选址模范及恳求，擢升开店告捷率；并完整门店运营监测机造，周密跟踪门店健壮度，按期举办筹划阐述，连续巩固门店筹划质料。

　　2023年往后，旅业大热，周黑鸭紧跟消费趋向，捉住消费者的出行需求，正在交通要道渠道重心组织，并移用集团上风贸易资源举办攻坚，获取强势点位资源补充门店，加强交通要道渠道上风。客岁，周黑鸭交通要道门店净增141家，总数达319家，创下近三年史册新高。

　　其余，跟着抖音等新兴电商兴起，消费者消费风气变更，周黑鸭也正在踊跃调解线上布局。正在坚固古代电商阵脚的同时，加快拓展表卖、社区电商、实质电商等新渠道和新平台，杀青线上电商布局优化。借帮抖音生存任事、美团点评等营业发现消费者需求、不同化营销，杀青消费者兴味种草、线上消费、线年，周黑鸭表卖终端含税发卖额近8.53亿元，抖音生存任事、美团点评等线%。

　　为了更周密遮盖消费者，让其实时享用到稀罕的产物，周黑鸭也正在供应链上连续完整。本年3月12日，跟着华西工业园落地，周黑鸭告捷杀青西南区域的遮盖。此前其仍然正在华东、华南、华北和华中区域修筑了工业园，可认为集团杀青区域灵便调配，擢升门店投递出力。

　　值得一提的是，卤味行业2022年较重的原资料压力也得以缓解，个中，卤鸭成品的要紧原资料白羽肉鸭产能收复，价值正在2023年振撼下跌。

　　朱丹蓬默示，接下来3年，原资料价值或会有连续降落的趋向，这给周黑鸭及总共卤味行业利润率的擢升带来了宏观的本钱上风，也会促使企业加快改进升级迭代的速率和质料，有利于总共卤味商场健壮良性有序地繁荣。

　　2023年杏运体育平台，纵然商场杂乱多变，但团体显露回暖状况，原资料价值降落带来的本钱压力减幼，也为卤味行业来日繁荣供应了更大的空间和潜力。事迹向好的同时，周黑鸭也布告了新一轮股份回购谋略。

　　周黑鸭布告称，董事会拟于自2024年3月28日起至2025年实行的股东周年大会遣散时间动用最多4亿港元，不按期于公然商场购回本公司股份，数量不堪过公司于2023年6月6日已刊行股份总数10%。周黑鸭夸大，此举会为公司带来裨益及为股东缔造代价，公司现有财政资源也足以撑持股份购回同时维护端庄的财政景况。

　　2023年往后，周黑鸭仍然接纳了一系列股东回报措施。2023年中期，其派发了2.6亿现金股息；本年1月11日又以1亿港币回购股份用于员工持股或激劝；3月8日，周黑鸭颁布经修订股息策略布告称，将向股东分发的股息比例提升至不低于一个财务年度本公司具有人应占溢利的60%。

　　通过派浮现金股息、回购、提升派息比例等多项措施，周黑鸭一直加强股东永久回报，这彰显了公司看待本身永久繁荣的信念，也有利于进一步健康公司长效激劝机造，有用将股东杏运体育平台、公司和员工益处周密连结。

　　遵照弗诺斯沙利文的数据，2015~2020年息闲卤成品复合拉长率达24.1％，卤成品正成为息闲食物中增速最速的品类。艾媒筹议的数据显示，2018年至2021年，中国卤成品行业范围年复合拉长率12.3%，估计2023年到达4051亿元。

　　行业繁荣远景宽大，卤成品消费场景也正在日益增加，加上内部筹划连续优化，以周黑鸭为首的卤味企业们，又有许多新故事能够讲。